湖南法治报讯（通讯员 梁江文）为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，东安县公安局治安大队联合县市场监督管理局对各中小学校园食堂开展食品安全专项检查。

检查组严格对照食品安全管理规范，实行“全覆盖、无死角”排查。在食材采购环节，执法人员详细查阅进货台账和索证索票资料，确保来源可溯、质量可靠；在储存区域，重点检查生鲜食材保鲜状况、干货储存环境及食品保质期，严防过期、变质食品流入餐桌；在加工操作间，逐一核查生熟食品分区、刀具砧板分类使用、烹饪流程合规等情况，杜绝交叉污染。此外，还对餐具消毒、食品留样、从业人员健康证管理等环节进行了全面核验。

检查中发现，部分食堂存在原材料摆放杂乱、留样记录不规范等问题，检查组现场指出并下达整改通知书，要求限期整改，及时消除隐患。

检查过程中，联合组还向食堂管理人员及从业人员宣传食品安全法律法规，督促其严格落实主体责任，规范操作流程，从源头上保障校园餐饮安全。

此次联合行动进一步强化了学校的食品安全意识，提升了校园食品安全管理水平。下一步，东安县公安局将继续加强与市场监管等部门的协作，建立健全长效监督机制，严厉打击食品安全领域的违法违规行为，持续营造安全、放心的校园饮食环境。

作者：梁江文

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来源：湖南法治报